Lưu ý: đây là gợi ý để nhà hàng hoặc bếp quán tự chế biến từ tóp mỡ Thảo Béo; không phải món bán sẵn trong danh mục sản phẩm.
Điểm hấp dẫn nằm ở lớp sốt mỏng
Tóp mỡ vốn đã có độ giòn và vị béo. Khi áo một lớp sốt mắm tỏi ớt vừa đủ, món ăn có thêm mùi thơm và màu sắc nhưng vẫn giữ được cảm giác giòn khi cắn.
Gợi ý triển khai trong bếp quán
Chuẩn bị phần sốt riêng, làm nóng nhanh rồi đảo tóp mỡ ngay trước khi phục vụ. Bếp có thể điều chỉnh độ cay theo nhóm khách và thêm hành phi hoặc mè rang để tạo dấu ấn riêng.
Giữ lớp sốt vừa phải để tóp mỡ có vị đậm mà không mất đi độ giòn đặc trưng.
Nếu muốn thử nguyên liệu tóp mỡ hoặc tóp mỡ vụn cho menu quán, bạn có thể liên hệ Thảo Béo qua hotline 0982 534 497.